Espressomaschine

Zum Aufbrühen von Espresso und anderen Kaffeespezialitäten wurden schon im 19. Jahrhundert die ersten Siebträger-Kaffeemaschinen (Espressomaschinen) verwendet. Allerdings gab es zu dem Zeitpunkt noch Schwierigkeiten mit den Patenten. Die Erste deutsche Siebträger-Kaffeemaschine gab es 1950 für den Heimgebrauch. Diese wurde Aracati genannt. Durch bessere Preis-Leistungs-Verhältnisse wurden andere Geräte von den italienischen Espressomaschinen verdrängt. Näheres zu der Geschichte finden Sie auf Wikipedia.

 

Die Espressomaschine in der heutigen Zeit

 

Heutzutage sind die Espressomaschinen vor allem in Cafés und To-Go- Bereichen, wie Tankstellen oder Stehkaffee´s nicht weg zu denken. Sie sind leicht zu Bedienen und erziehlen schnellen und qualitativ guten, leckeren Espresso. Auch in Büros sind diese Maschinen häufig neben Kaffeevollautomaten anzutreffen.

Aicook EspressomaschineEine Espressomaschine funktioniert wie folgt: Das Wasser wird in der Espressomaschine durch einen Wärmetauscher (früher auch durch Gas oder elektrisch beheizten Kessel) auf ca. 90°C erhitzt und mit dem Druck von 9 bar durch fein gemahlenes Espressomehl gedrückt. Durch einen Hebel oder eine elektrische Pumpe wird so der Druck erzeugt. Damit verhindert wird, dass das Kaffeemehl aufgewirbelt wird in der Brühkammer, wird mit einem Tamper (auch Kaffeestampfer oder Espressostampfer genannt) das Kaffeepulver gepresst. Bei Kaffeevollautomaten übernimmt das ein Stempel, aus dem zeitgleich das Brühwasser kommt.

Es gibt verschiedene Espressomaschinen und Geräte. Zum einen die Siebträgermaschine, diese ist jedem soweit gut geläufig. Jedoch gibt es noch die Zentrifugenmaschine (auch Kaffebereiter genannt) und natürlich Kaffeevollautomaten, über letzteres gehen wir separat ein.

 

 

Siebträgermaschine

Diese Espressomaschine ist oft ein Halbautomat, sie arbeiten teileweise mit einem abnehmbaren Siebträger, der mit Kaffeepulver, oder auch Kaffeemehl gefüllt und mittels eines Bajonettverschlusses in der Maschine befestigt wird. DeLonghi EspressomaschineEs gibt Maschinen in dem die Mühle nicht direkt integriert ist, dafür benötigt man eine separate Kaffeemühle, sofern der Kaffee natürlich frisch gemahlen werden soll. Eine Vielzahl von Faktoren beeinflussen die Qualität maßgebend. Die Menge und den Mahlgrad betreffend sind auch die Stärke der Kompression des Kaffeepulvers und die Dauer der Brühzeit auschlaggebend. Mit ein wenig Übung ist es so möglich die Qualität des verwendeten Kaffees so auszurichten und ein besseres Ergebnis als ein Kaffeevollautomat zu erreichen.

Der Großteil der Siebträgermaschinen arbeiten mit einer elektrischen Pumpe. Eine weniger verbreitete Variante sind Modelle mit einem manuellen Hebel ( auch Handhebelmaschine genannt).

 

AngebotBestseller Nr. 1
DeLonghi EC 685.M Siebträgerespressomaschine, 1350 W
  • Kaffee Tamper:Zubehörteil
  • Gewicht (kg):4,2
  • Spannung/Frequenz (V~Hz):220-240 V / 50-60 Hz
  • Eingangsleistung (W):1350
  • Tassenwärmer:Passiv
Bestseller Nr. 2
Noble 662628 Coffeeduck für Latte / Quadrante HD7850/60/25
  • Coffeeduck ist Spülmaschinenfest
  • Kaffee genießen und dabei Geld sparen
  • Lange Lebensdauer
  • Kreiert das beliebte Schaumhäubchen
  • Für alle gemahlenen Kaffeesorten geeignet
AngebotBestseller Nr. 3
AngebotBestseller Nr. 4
Milchkaraffen-Deckel für SAECO PHILIPS Espressomaschinen der Serien 3100 und 400
  • Adresse für Retouren: Ampol P.H.U. Hermes Paketshop, Neuenkrug 4, 17321 Ramin, Deutschland
Bestseller Nr. 5

 

Zentrifugenmaschinen

Diese so wie es der Name schon sagt, verfügen über eine kleine Zentrifuge und erzeugen somit keinen Überdruck. In der Zentrifuge befindet sich das Kaffeepulver, welches durch die Zentrifugalkraft vom heißen Wasser durchströmt wird. Diese Maschinen sind im Vergleich zu Kaffeevollautomaten und hochwertigen Siebträgermaschinen wesentlich einfacher zu Warten und preistgünstiger herzustellen.

Durch ihre annehmbare Espresso-Qualität und des geringen Preises, erfreuten sich die Zentrifugenmaschinen lang großer Beliebtheit, wurden jedoch nach und nach durch verschiedene Pad- und Kapselmaschinen verdrängt vom Markt.

AngebotBestseller Nr. 1
Bodum 1913-01 CAFFETTIERA Kaffeebereiter (French Press System, Permanent Edelstahlfilter, 0,35 liters) schwarz
  • Mit dem typischen Bodum Press Filter System für einen vollmundigen aromatischen Kaffee
  • Die verchromten Beine des Rahmens schützen die Oberfläche vor Beschädigungen durch Wärme
  • Der Rahmen aus verchromten Edelstahl bietet extra Schutz für die Glaskanne
  • Kanne aus geschmacksneutralem und hitzebeständigem Borosilikatglas, Griff und Deckel aus Kunststoff für eine sichere Handhabung
  • Umweltfreundlich, da keine Papierfilter oder Plastikkapseln nötig sind
Bestseller Nr. 3
French-Press aus Edelstahl von Groenenberg | 0,6 Liter Kaffee-Bereiter doppelwandig | Kaffee-Presse inkl. Ersatzfiltern | Coffee-Press Espressokocher
  • BESONDERS ROBUST: Unsere Press-Kanne besteht aus 304 Edelstahl, der höchsten Qualitätsstufe. Dadurch ist sie 100% rostfrei und spülmaschinenfest. Zudem verzichten wir auf anfällige Farbbeschichtungen, die nach einiger Zeit abblättern können.
  • 100% PLASTIKFREI: Kaffee-Genuss ohne die Entstehung von Kapsel- oder Plastikmüll. Alle Teile unserer Stempelkanne sind aus Edelstahl, verpackt in recyclebarem Kraftkarton und einem praktischen Tragebeutel - optimal für unterwegs oder outdoor auf Reisen.
  • PERFEKTE GRÖSSE FÜR SINGLES & PAARE: Die Kapazität von 600ml ist perfekt für bis zu 3 Tassen frischen Kaffee. Unser doppelwandiger Kaffee-Aufbereiter mit dickerer Außenwand als Standardmodelle, hält deinen Kaffee noch mind. 1 Stunde warm.
  • INKL. ANLEITUNG & ERSATZFILTER: Unsere Schritt-für-Schritt Anleitung macht dich zu einem echten Home-Barista. Lerne ganz einfach, wie du einen besonders vollmundigen Kaffee zubereitest. 3 Extra Filter sorgen dafür, dass du lange Freude mit deinem Coffee Maker hast.
  • AUSGEZEICHNETER KUNDENSERVICE: Du hast noch Fragen oder benötigst ein Ersatzteil? Dann sende uns einfach eine E-Mail. Unser Kundenservice ist täglich für dich da und antwortet garantiert innerhalb von 24 Stunden.
AngebotBestseller Nr. 4
DRIPSTER² 2-in-1 Cold Brew Dripper (4 Tassen / 600ml), Cold Brew Maker für kaltgebrühten Kaffee und Tee
  • KEIN KALTER KAFFEE: Cold-Brew-Coffee schmeckt fruchtig-süß, ist sehr bekömmlich und enthält viel natürliches Koffein. Durch die Zubereitung mit kaltem statt heißem Wasser lösen sich nämlich mehr Aromen, aber weniger Säure und Bitterstoffe. Auch Cold-Brew-Tea ist ein Genuss.
  • CHOOSE YOUR STYLE: Durch einen zweiten Filter kannst Du Deine Zubereitungsmethode frei wählen - je nachdem, ob Du Lust auf einen fruchtig-komplexen Cold Drip Cold Brew oder einen kräftig-röstigen Immersion Cold Brew hast. Mit dem Filtereinsatz kannst Du auch Immersion Cold Brew Konzentrat herstellen.
  • Der ursprüngliche DRIPSTER ist Deutschlands beliebtester Cold Brew Dripper: Bekannt aus und getestet von welt.de, blick.ch, WOHNIDEE, Living at Home, Business Punk, emotion slow, Coffeeness.de, kaffee.org, jhornig.com und viele mehr.
  • PERFEKTES GESCHENK für jeden Kaffee-Liebhaber - der DRIPSTER² kommt in einer schönen Verpackung aus Naturkarton. Dazu gibt es eine Anleitungs- sowie eine Rezeptkarte für die leckersten Cold Brew Drinks, die nicht nur im Sommer erfrischen!
  • DAS BIETET DER DRIPSTER: Wassertank aus stabilem, lebensmittelechtem und BPA-freiem Kunststoff. Kaffeebehälter mit Henkel, Ausgussnase und Deckel. Drehventil zur exakten Einstellung der Tropfgeschwindigkeit. Dauerfilter aus extra-feinem Edelstahlnetz für besonders klaren, erfrischenden Cold Drip Coffee. Edelstahl-Filtereinsatz für kräftigen Immersion Cold Brew.
Bestseller Nr. 5
Utopia Kitchen Doppelwandig Edelstahl Kaffeebereiter - Französische Kaffeepresse -Kaffeekanne - French Press System mit Edelstahlfilter (1L / 1000 ml)
  • Doppelte Wand Kaffee Presse zu Stahl-Kaffee zu Hause oder für camping-Reisen ohne sich Gedanken über Risse oder Rost
  • Es ist robust genug, um umfangreiche kommerzielle Zwecke wie in Restaurants oder Hotels zur Verfügung
  • Es entfernt alle Gründe aus Ihren Kaffee geben Ihnen eine erstaunlich glatte Tasse Kaffee
  • Die großen 32 Unzen macht französische Presse 4-5 Tassen Kaffee, so dass Sie es mit Ihren Freunden genießen können
  • Leicht zerlegt und spülmaschinenfest für eine gründliche Reinigung

 

Wissenswertes gibt es auch in unserem Blog. Einfach mal vorbeischauen!

Letzte Aktualisierung am 25.06.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API